Хотите удивить родных кулинарным шедевром, но не желаете проводить целый вечер на кухне? Как насчет сочетания французского шика, итальянской сытности и домашнего уюта? Представляем рецепт круассанов с цукини, ветчиной и сыром, которые станут настоящим украшением вашего стола!
История популярности круассанов с начинкой
Круассаны стали символом французской кулинарии, но многие не знают, что первые рогалики выпекались в Австрии. Со временем они были доработаны французскими кондитерами и превратились не только в сладкое угощение, но и в идеальный вариант для сытных закусок. На сегодняшний день такие круассаны, наполненные овощами, ветчиной и сыром, становятся всё более популярными и отлично подходят для пикников или праздников.
Преимущества и ингредиенты
Почему следует попробовать круассаны с цукини и ветчиной?
- Легкий рецепт, не требующий особых кулинарных навыков.
- Умеренная и аппетитная начинка, подходящая для горячей или холодной подачи.
- Начинку можно адаптировать под собственные предпочтения.
Для приготовления потребуется:
- 700 г слоёного теста (либо один прямоугольный лист)
- 2 цукини (нарезанные и обжаренные)
- 200 г жареной ветчины
- 150 г твёрдого сыра
- 300 г творога
- 1 яйцо для смазывания
Пошаговый рецепт
1. Разморозьте и раскатайте слоёное тесто в прямоугольник. Если предпочитаете домашнее тесто, убедитесь, что оно тонкое для воздушности круассанов.
2. Нарежьте цукини как можно тоньше и обжарьте на сковороде с растительным маслом до мягкости.
3. Разделите тесто на треугольники, на каждый выложите цукини, затем творог, ветчину и ломтики сыра.
4. Сверните треугольники в рулетики, начиная с широкой стороны, чтобы получить классическую форму круассана.
5. Смажьте яйца взбитым яйцом, это придаст золотистую корочку.
6. Разогрейте духовку до 180 °C и выпекайте круассаны около 25 минут до золотистого цвета.
Готовые круассаны лучше подавать теплые, они прекрасно подходят к различным соусам — от томатного до йогуртового. Остается только насладиться!
