В мире напитков интерес к коктейлям, основанным на вине, растёт с каждым годом. Смелые сочетания игристого с фруктовыми пюре или крепкими напитками привлекают внимание любителей. Этот материал представляет несколько интересных коктейлей на основе красного, белого и игристого вин, включая как классические, так и современные рецепты, популярные среди барменов на престижных соревновательных площадках.
Коктейли с белым вином
Кир – французская классика
Коктейль Кир — это классический французский аперитив, который отлично балансирует свежесть сухого белого вина и сладость ликера из черной смородины, получивший название в честь мэра Дижона. Его можно легко адаптировать, заменив белое вино на шампанское, создав «Кир Рояль».
- 90 мл сухого белого вина
- 10 мл ликера Creme de Cassis
La Bicicletta – итальянское вдохновение
Названный в честь итальянского увлечения велосипедами, коктейль La Bicicletta легко повторить в домашних условиях.
- 45 мл белого сухого вина
- 60 мл биттера Martini Riserva
- 15 мл содовой
- Лимон для украшения
Коктейли с красным вином
Порто флип – кулинарная драма
Этот коктейль из семейства флипов с яичным желтком является уникальным и вошёл в число официальных коктейлей IBA.
- 45 мл красного портвейна
- 15 мл бренди
- 10 мл яичного желтка
- Мускатный орех для украшения
Коктейли с игристым вином
Беллини – итальянское сияние
Коктейль Беллини известен благодаря своему непревзойдённому сочетанию пюре персика и просекко — он воплощает утончённость и свежесть.
- 100 мл просекко
- 50 мл персикового пюре
- 150 г льда в кубиках
