Среди современных диет «карнивор» привлекает внимание не меньшей силой, чем веганство. Сторонники этого направления питания утверждают, что рацион, состоящий исключительно из мяса, молока, рыбы и яиц, повышает уровень энергии, способствует долголетию, укрепляет мозговую активность и помогает достичь идеального телосложения. Так ли это? Об этом рассказывает врач-эндокринолог и диетолог Елизавета Золотова.
Каковы принципы карнивор-диеты?
Карнивор-диета, или «диета хищника», предполагает употребление исключительно продуктов животного происхождения. Исключаются фрукты, овощи и грибы. Этот подход стал настоящим трендом среди биохакеров, стремящихся улучшить свое здоровье и продлить жизнь.
Что насчет научного мнения?
Хотя основа карнивор-диеты восходит к XVIII веку, особую популярность она получила после книги американского врача Шона Бейкера в 2018 году. Он делится личным опытом и описывает преимущества отказа от углеводов. Основные доводы сторонников:
Однако обещанные преимущества требуют критического осмысления.
Обещания карнивор-диеты: правда или миф?
Изучение влияния карнивор-меню на здоровье показало, что оно может спровоцировать увеличение артериального давления из-за высокой солености и содержания холестерина в пище. Полное исключение растительных продуктов может привести к дефициту витаминов и минералов, необходимых для нормального функционирования организма.
Кроме того, существующие исследования не подтверждают, что такое питание защищает от диабета II типа или заболеваний Альцгеймера. Оптимальный вариант — ограничить быстроусвояемые углеводы, придерживаясь сбалансированного рациона, включающего фрукты и овощи.
Следует помнить, что карнивор-диета не является универсальным решением и может нанести вред здоровью, если практиковать ее длительное время. Людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями следует проявлять особую осторожность из-за высокого содержания насыщенных жиров. Важно консультироваться с врачом перед изменением питания, чтобы снизить риски и улучшить общее состояние здоровья.
