Кухня вдруг становится теплее: на столе появляется простое, но очень знакомое печенье, которое тает во рту и напоминает утренний чай.
Начало рецепта не требует особых движений—мука, кефир и сахар соединяются в одной миске, а затем добавляется яйцо и расплавленное масло. Тесто получается чуть гуще обычного теста для оладий, и это понятие — важная деталь для правильной консистенции. Разрыхлитель или сода подсказывают тесту легкость, а кефир отвечает за легкую кислинку и воздушность.
Замешивание происходит постепенно: муку добавляют порциями, постоянно перемешивая, чтобы тесто стало эластичным и держало форму на противне. Печенье выкладывают небольшими порциями на пергамент и отправляют в духовку до легкого румянца, примерно на 15–20 минут при умеренной температуре.
Подача проста: щепотка сахарной пудры подчеркивает аромат, а к чаю или молоку блюдо становится уютной маленькой паузой в дневном ритме. Фотоэтапы рецепта показывают каждый шаг и напоминают, что домашняя выпечка может быть несложной, но очень приятной.
Такой десерт подходит к любому времени суток и легко вписывается в привычный быт, не требуя долгой подготовки или сложных ингредиентов.
