Ароматная буженина

Ароматная буженина

В преддверии праздников, особенно в ожидании Рождества, настает время подумать о вкусных угощениях для близких. Одним из таких деликатесов станет свиная буженина, которая порадует своим вкусом и ароматом.

Что нужно для буженины?

Приготовление буженины – это не только приятно, но и705 довольно просто. Для вашего шедевра понадобятся:

  • Свиная шея – 2 кг
  • Чеснок – 10 зубчиков
  • Столовая горчица – 3 столовые ложки
  • Молотый перец – 1-2 чайные ложки
  • Пряные травы – 2 столовые ложки
  • Соль – 2 столовые ложки

Этапы приготовления

Процесс создания буженины незамысловат, но требует внимательности:

  • Первым делом необходимо промыть и обсушить свиную шею, затем сделать несколько проколов острым ножом и вставить в них зубчики чеснока.
  • Мясо тщательно посолить и поперчить, добавить горчицу и специи, потом всё хорошенько перемешать и помассировать.
  • Затем обернуть буженину в фольгу, аккуратно замотать пищевой пленкой и оставить мариноваться в холодильнике минимум на 8 часов.
  • После маринования положите мясо в кастрюлю с кипятком и варите около 2 часов. После этого остудите, накройте пленкой и оставьте в холодильнике еще на 3-4 часа перед нарезкой.
  • По окончании, вкуснейшая буженина, обладающая насыщенным ароматом и тающей текстурой, будет готова угостить ваших гостей. Такой праздничный деликатес точно не оставит равнодушным ни одного любителя хорошей еды.

    Экспериментируйте с рецептами и наслаждайтесь домашними угощениями – ведь кулинария это искусство, которое объединяет людей!

    Источник: Домохозяйка со стажем Галина

    Лента новостей