Начало дня требует особого подхода, и именно рассыпчатое печенье станет отличным компаньоном для утреннего чая или кофе. Этот десерт обладает тонким слоистым вкусом, приправленным сладким посыпанием, что делает его настоящим кулинарным шедевром для завтрака.
Какие ингредиенты понадобятся?
- 3 яичных белка
- 70 г сахарной пудры или мелкого сахара
- 200 г сливочного масла или маргарина
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 4 стакана муки
- Сахар для посыпки по вкусу
- 1 яйцо для смазывания
Как приготовить прекрасно слоистое печенье
Чтобы воссоздать это десертное изобилие, начните с тщательного взбивания яичных белков с сахаром до образования пышной массы. Следует добавить мелкий сахар или сахарную пудру, а затем продолжить взбивание до получения устойчивой текстуры.
Следующий шаг – подготовка масла: его нужно размягчить или растопить и затем объединить с просеянной мукой и разрыхлителем. Смешайте ингредиенты до состояния крошки, не забывая, что дальнейшее добавление взбитых белков требует легких движений, чтобы сохранить воздушную структуру теста.
Соберите тесто в комок и положите в холодильник на некоторое время. Охлажденное тесто раскатайте до толщины примерно 3 мм и нарежьте фигурки любой формы — круглыми или квадратными формочками.
Подготовленный противень застелите пергаментом, уложите на него печенье, смажьте яйцом и посыпьте сахаром. Печенье следует выпекать в заранее разогретой до 180°C духовке до золотистого цвета и полной готовности.
После выпекания аккуратно остудите печенье и подавайте к чаю, превращая завтрак в настоящий гастрономический праздник.
