Сдобные булочки с повидлом — это не просто лакомство, а настоящий символ домашнего уюта. Приготовить их можно быстро и просто, используя доступные ингредиенты, а результат порадует всю семью. Вот как это сделать!
Что понадобится?
- Молоко — 300 г
- Мука — 500-550 г
- Яйцо или желтки — 3 шт.
- Масло — 30 г
- Сахар — 50 г
- Соль — 5 г
- Дрожжи — 5 г
- Повидло — 350 г
Пошаговый процесс приготовления
Начать стоит с подготовки теста. В глубокую миску наливают теплое молоко (примерно 40 градусов) и добавляют желтки, сахар, соль, дрожжи и муку. Важно помнить, что мука может иметь разную влажность, поэтому лучше добавлять её понемногу, чтобы избежать чрезмерной плотности теста, сообщает канал "ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ С АНЕЙ".
Тесто замешивают до мягкости — его можно делать вручную или с помощью миксера. После того как компоненты хорошо смешались, вводится растительное масло. Тесто должно оставаться мягким, не забивайте его мукой. После этого миску накрывают пленкой и ставят в теплое место на 1 час.
Когда тесто увеличится в объеме, его обминают, чтобы освободить от воздуха, и дают подойти еще около 40 минут. Затем в подготовленной форме теста формируют небольшие шарики, размером с куриное яйцо, и раскатывают их в лепешки.
На каждую лепешку кладут ложку повидла, тщательно защипывают края и выкладывают на противень швом вниз. Всю булочную нарезку накрывают пленкой и оставляют на расстойку на 20 минут. Перед выпечкой булочки смазывают смесью желтка с водой и присыпают кунжутом или семенами по желанию.
Отправляют в разогретую до 180 градусов духовку на 15-25 минут. Готовность можно определить по румяной корочке. Данные булочки прекрасно подойдут для семейного чаепития и порадуют сладкоежек ароматом и нежным вкусом.
Позаботьтесь о своих близких — приготовьте для них эту вкуснейшую домашнюю выпечку!
