Ищете оригинальный рецепт для перекуса или легкого обеда? Секрет кулинарии раскрыт: ароматные рулетики из тонкого лаваша с колбасой, сыром и яйцом - это то, что вам нужно! Приготовление займет всего 20 минут, а результат вас приятно удивит, сообщает канал "Экспертное мнение повара".
Что понадобится для одной порции?
- Тонкий лаваш - 33.3 г
- Полукопченая колбаса - 33.3 г
- Твердый сыр - 50 г
- Вареное яйцо - 1 шт.
- Сметана - 1 ст. л.
- Зелень (укроп или другая по вкусу) - по желанию
- Специи: черный перец и соль - по вкусу
Поэтапное приготовление рулетиков
Чтобы сделать эти рулетики, следуйте простым шагам. Для начала подготовьте все ингредиенты. Выбор колбасы - дело вкуса, но лучше выбрать полукопченую для насыщенного аромата. Яйца следует предварительно отварить, затем натереть на крупной терке. Сыр также натирается, а зелень промывается и мелко нарезается.
Колбасу желательно нарезать на маленькие кубики или натереть, чтобы начинка имела более однородную текстуру. В глубокой миске смешайте колбасу, сыр, яйца и зелень. Добавьте сметану, соль и перец по вкусу, и тщательно перемешайте - начинка должна получиться как у салата.
Формирование и жарка рулетиков
Теперь подготовьте лаваш: нарежьте его на квадраты размером примерно 20х20 см. На каждый квадрат выложите две столовые ложки начинки и аккуратно сверните, формируя рулет. Убедитесь, что начинка не вываливается, и закручивайте плотно.
На сковороде разогрейте масло на слабом огне. Выложите рулетики швом вниз и обжаривайте до золотистого цвета с одной стороны (примерно 2-3 минуты), затем переверните и поджаривайте с другой стороны.
Готовые рулеты лучше выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла. Эти рулетики отлично подходят как горячими, так и холодными, и прекрасно подойдут для любого случая - от легкого ужина до угощения для гостей.
