Эти яркие закусочные рулетики из красного и желтого перца — это не просто еда, а настоящая феерия вкуса! Идеально подходят как для праздничного стола, так и для веселых семейных встреч. Внутри вас ждет сочный консервированный тунец, оливки и маслины, щедро подправленные ароматным укропом. Подать рулетики можно с любой зеленью по вашему вкусу, ведь такой акцент освежит любое блюдо и сделает его уникальным, сообщает канал "Рецепты от 7dach".
Что понадобится для приготовления
- 4-6 больших сладких перцев (красного и желтого),
- 1,5 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока,
- 1 банка консервированного тунца,
- 2 зубчика чеснока,
- по 250 г маслин и оливок,
- пучок свежего укропа,
- 1 свежий огурец,
- соль, молотый черный перец по вкусу,
- листья салата для подачи.
Этапы приготовления
Первым делом, необходимо тщательно вымыть сладкие перцы, обернуть их в фольгу и запечь в духовке до мягкости — примерно 15 минут. После того, как они остынут, освободите их от кожицы, семян и плодоножек, разрезав мякоть на четыре части.
Затем чеснок нужно очистить и пропустить через пресс. Укроп и огурец также следует тщательно вымыть и мелко нарезать. Маслины и оливки откиньте на дуршлаг, а половину из них нарежьте помельче.
Филе тунца выложите в миску, полейте лимонным соком и тщательно разомните вилкой. Смешайте все ингредиенты — тунца, чеснок, укроп, маслины и оливки. Приправьте по вкусу и перемешайте до однородной массы.
Теперь можно собирать рулетики: начинку выложите на четвертинки перца и аккуратно скатайте в рулеты. Закрепите их с помощью зубочисток и уберите в холодильник на 30 минут, чтобы они успели охладиться.
Готовые рулетики подавайте на листьях салата. Это блюдо станет ярким акцентом на любом столе! Время приготовления составляет примерно 1 час 20 минут, а одна порция содержит всего 295 калорий – 11 г белков, 9 г жиров и 10 г углеводов. Яркая закуска, которая порадует и вас, и ваших гостей!
