Сладкие лакомства, которые нежно растекаются на языке, будут особенно приятны в холодное время года. Забудьте о скучных магазинных вариантах с их предсказуемым вкусом и идеальной глазурью! В этот раз внимание делается на ароматные пряники, которые изумляют своим насыщенным шоколадным вкусом и легкой хрупкостью. Они тают во рту и оставляют послевкусие, полное удовольствия.
Что необходимо для приготовления
- Сливочное масло – 40 г
- Куриное яйцо – 1 шт.
- Пшеничная мука – 110 г
- Какао-порошок – 1 ст. л.
- Темный шоколад – 90 г
- Сахар – 60 г
- Разрыхлитель теста – 1/3 ч. л.
- Сахарная пудра – для обсыпки
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Разогреть шоколад и масло до однородной массы, используя водяную баню или микроволновку. Дождаться, пока смесь остынет до комнатной температуры.
2. В отдельной таре смешать все сухие ингредиенты: муку, какао и разрыхлитель. Это обеспечит равномерное распределение компонентов в тесте.
3. Взбить яйцо с сахаром до образования легкой пены. Это добавит объема и легкости вашей массе.
4. Влить остывшую шоколадную массу в яичную смесь, аккуратно перемешивая. Важно сохранить воздушность теста.
5. Теперь добавьте сухую смесь, перемешивая до гладкости. После этого накрыть пленкой и отправить в холодильник на два часа — это время даст возможность ароматам раскрыться.
6. После охлаждения сформируйте маленькие шарики, размером с грецкий орех, и обваляйте их в сахарной пудре, чтобы они были полностью покрыты.
7. Выложите шарики на пергаментный лист, слегка придавив их сверху, и отправьте в разогретую до 165 градусов духовку на 10-12 минут. Не беспокойтесь, если они немного недопечены — они станут идеальными после остывания.
Готовые пряники прекрасно сочетаются с чашкой горячего шоколада или крепким кофе, а их трещинки будто бы зовут к поеданию. Не упустите возможность порадовать себя и близких уникальными сладостями!
