Свекла, привычный ингредиент для многих блюд, может удивить своими возможностями. Она не только становится основой борща, но и служит отличным дополнением к салатам, закускам и даже десертам. Если у вас ещё нет этого полезного корнеплода в огороде, самое время вернуться к нему.
Как и когда сеять свеклу
Посев свеклы можно начинать с середины апреля и продолжать до конца июня. Главное — обеспечить правильные условия: сеять семена на глубину около одного сантиметра, оставляя между ними 10 сантиметров, а ряды размещать на расстоянии не менее 30 сантиметров. Лучше всего собирать урожай, когда корнеплоды достигают размера мячика для гольфа, чтобы они были сладкими и нежными. Перезревшая свекла теряет свои качества и становится жесткой.
Для любителей раннего урожая есть замечательный совет: высаживайте морозостойкие сорта уже в марте, прикрывая их укрытием из садового флиса или веток.
Рассада как альтернатива семенам
Тем, кто не хочет сталкиваться с посевом семян, можно рассмотреть вариант предварительной рассады. Перед пересадкой в открытый грунт стоит закалить молодые растения: днём выносить их на улицу, а ночью убирать в дом. При посадке важно сохранить ту же глубину, что была в лотке, и соблюдать минимальное расстояние в 10 сантиметров. Если предполагаются крупные корнеплоды, рекомендуется увеличить промежутки между растениями.
Уход за растениями и защита от вредителей
Чтобы свекла не растрескалась и не стала жесткой, необходимо соблюдать несколько правил ухода:
- Регулярно увлажнять почву, обеспечивая оптимальный уровень влаги.
- Очищать грядки от сорняков с осторожностью, не повреждая корни.
- Если в процессе роста необходимо проредить ростки, аккуратно пересаживайте их — они с высокой вероятностью приживутся.
Для защиты нежных всходов от слизней, улиток и птиц рекомендуется:
- Посыпать землю измельченной яичной скорлупой.
- Проводить ночные проверки грядок с фонариком.
- Укрывать растения сеткой или флисом.
Планируя урожай, стоит помнить, что свекла – это культура на длительный срок. Высаживая различные сорта, можно наслаждаться вкусным корнеплодом с мая по осень: некоторые сорта созревают всего за 8-10 недель, а другие требуют до 20 недель.
