Подлива с куриным мясом и свежими овощами – это идеальное дополнение к любому гарниру: от макарон до картофельного пюре. Она не только добавляет прекрасный вкус, но и делает любое блюдо более сытным и апетитным. Эта подлива часто превращает каждодневные блюда в настоящий кулинарный шедевр.
Преимущества куриной подливы
Куриная подлива – это спасающий вариант для организации быстрого обеда. Мясо, которое было забыто в духовке и пересохло? Не беда! Добавьте подливу, и оно станет нежным и сочным. Не знаете, как подать макароны? Мясная подлива выручит вас, превратив обычное блюдо в настоящий деликатес, который понравится даже самым привередливым.
Ингредиенты для приготовления подливы
Предлагается два простых рецепта. В первом варианте применяется сметана, что придаст блюду нежность. Во втором, более пикантном, используется томатная паста, добавляя яркий вкус.
- Куриное филе — 1 шт;
- Сметана (15%) — 150 г или томатная паста — 1 ст. л;
- Овощи: морковь — 1 шт., лук — 1 шт., болгарский перец — 1 шт. (по желанию);
- Специи для курицы — 1 ч. л, соль — по вкусу;
- Растительное масло — для жарки;
- Мука — 1 ст. л. (в первом рецепте).
Как приготовить подливу
Подготовьте все ингредиенты, нарезая их на небольшие кусочки. Например, морковь можно натереть, а лук— нарезать мелкими кубиками. В сковороду с разогретым маслом первая влезет луковая нарезка, обжаренная до прозрачности. Затем добавьте куриное филе, не забывая мешать, чтобы мясо равномерно приготовилось и стало белым.
Если выбираете сметану, смешайте её в отдельной миске с солью, специями и мукой, чтобы создать однородную консистенцию, а затем добавьте к окошку, когда курица подготовлена. Тушите на умеренном огне около 15 минут, помешивая, чтобы не пригорело.
Во втором варианте с томатной пастой активизируйте овощи так же, как в первом случае, но в конце добавьте пасту, разведенную в воде, чтобы образовалась аппетитная подлива.
