Картофель и лук – это овощи, которые можно встретить практически в каждой кухне. Их всевозможные сочетания открывают двери к созданию аппетитных и простых блюд. Сегодня речь пойдет о непревзойденном способе приготовления из этих ингредиентов, который не только понравится гурманам, но и станет отличным вариантом для семейного обеда.
Что потребуется для приготовления
- 3-4 средние картофелины
- 1-2 луковицы
- 3 яйца
- 3 столовые ложки муки
- Соль, перец и укроп по вкусу
- Растительное масло для жарки
Поэтапный процесс приготовления
Первый шаг – подготовка основных ингредиентов. Картофель нужно натереть на крупной терке и отжать лишнюю влагу, чтобы получить более насыщенный вкус. Лук также натирается, но его должно быть примерно в два раза меньше, чем картофеля.
Затем все овощи перемешиваются в одной миске. Не забудьте добавить щепотку соли, молотого черного перца и сушеного укропа или свежего, если он доступен. Для оттенка привкуса можно экспериментировать с любимыми специями – куркума придаст легкий заметный желтый цвет, а также оригинальный вкус.
Далее в овощную массу вводятся 3 яйца и 3 столовые ложки муки. Тщательно перемешайте всё до однородной консистенции. Если в процессе образовалось много сока, лучше слить его, чтобы избежать водянистой текстуры теста.
Жарка и подача
Теперь, с помощью ложки, можно формировать небольшие драники и обжаривать их на растительном масле на среднем огне до золотистой корочки. Важно обжаривать с обеих сторон, чтобы они были румяными и хрустящими.
Готовые драники стоит выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впитать лишнее масло. Подавайте их со сметаной или любимым соусом – это поможет дополнить блюдо мягкостью и разнообразием вкуса. Драники можно наслаждаться как горячими, так и холодными, а также использовать их в сочетании с борщом или тушеным картофелем.
Секрет этого простого, но вкусного рецепта заключается в сочетании простых ингредиентов и проявлении кулинарной фантазии. Пусть каждый ужин становится маленьким праздником!
