Круассаны, эти хрустящие лакомства, появились благодаря историческим событиям. В легендах рассказывается, что венские пекари, работая ночью, уловили тайные подкопы врагов и успели предупредить стражу. В честь этой победы пекарь Петер Вандлер испек первую булочку в виде исламского полумесяца. Позже в Вене открылась кондитерская, где круассаны подавали с черным кофе, и с того момента эти восхитительные рогалики завоевали популярность по всему миру, особенно во Франции, которая сделала их еще более слоеными.
Ингредиенты для двух порций
- 2 круассана
- 1 банка консервированного тунца
- 1-2 помидора
- 4 перепелиных яйца
- 30 г салата Айсберг
- 75 г майонеза
- 10 г каперсов
- 15 мл соевого соуса
- 1-2 веточки петрушки
- 10 мл оливкового масла
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: Перепелиные яйца поместить в кастрюлю, залить водой и варить три минуты после закипания. После варки сразу опустить в холодную воду, очистить и разрезать пополам.
Шаг 2: Помидоры нарезать мелкими кубиками. Слить лишнюю жидкость из банки с тунцом и размять его вилкой. В глубокой миске смешать помидоры с тунцом и оливковым маслом, добавить соль и перец по вкусу.
Шаг 3: В блендере соединить соевый соус, майонез и каперсы, измельчить до однородной массы.
Шаг 4: Разрезать круассаны вдоль, не до конца. По желанию, их можно слегка поджарить на сухой сковороде до золотистой корочки.
Шаг 5: Внутри круассанов аккуратно намазать соус, затем выложить салат, смесь с тунцом и половинки перепелиных яиц. Украсить веточками петрушки. Повторить процесс с оставшимся круассаном.
Готово! Наслаждайтесь этим незабываемым блюдом, которое станет настоящим хитом любой трапезы.
