Данный салат с соленой килькой – это находка для любого праздничного стола. Он станет отличной альтернативой традиционному салату «Под шубой» и не оставит равнодушными даже самых искушенных гурманов.
Ингредиенты, необходимые для приготовления
- Соленая килька – 200 г
- Свежая морковь – 1 крупная
- Красная свекла – 1 большая
- Картофель – 2 крупных клубня
- Твердый сыр «Косичка» – 150 г
- Вареные яйца – 3 шт.
- Красная луковица – 1 небольшая
- Майонез – по вкусу
Как приготовить
Начать следует с подготовки овощей. Лучше всего запечь свеклу и картошку в фольге, либо отварить до мягкости. Яйца необходимо сварить вкрутую, а морковь – отдельно.
Сначала кильку следует очистить от чешуи и внутренностей, промыть холодной водой и обсушить. Затем нарезать её на мелкие кубики, следя за тем, чтобы в мясе не осталось костей.
Овощи после охлаждения очищают и натирают на крупной тёрке: картофель, морковь и яйца отдельно. Лук очищают и мелко рубят. Чтобы уменьшить остроту его вкуса, рекомендуется замариновать в воде с уксусом.
Сыр «косичка» нарезается на небольшие кусочки. Пришло время собирать салат. Начните с первого слоя – тертого картофеля. Его посолите и накройте тонким слоем майонеза. Далее распределите кусочки сыра «косичка» и снова добавьте майонез.
Следующий слой — куски кильки. Аккуратно разровняйте их и покройте майонезом. Затем идет красный лук, который также слегка прижимается, а сверху делается сеточка из майонеза. После этого добавьте тертые яйца, снова уместив слой майонеза.
Завершает создание слоёв морковь, её нужно распределить и сделать сеточку из майонеза. На финальном этапе укладывается свекла, которая также покрывается майонезом.
После формирования слоёв, стоит оставить салат в холодильнике на минимум полчаса для настаивания. Затем можно убрать сервировочную форму, чтобы украсить стол ярким и аппетитным блюдом.
Этот насыщенный и красочный салат подарит не только приятные вкусовые ощущения, но и поднимет настроение всем гостям!
