Не секрет, что при соблюдении кето-диеты привычные продукты часто нужно заменять. Яблоки, например, не входят в список разрешенных. Хорошая новость заключается в том, что эту классическую шарлотку можно легко адаптировать, используя любые допустимые ягоды, такие как клубника, малина или черника. В этом варианте бисквита ароматные ягоды создадут удивительное сочетание вкусов и помогут придерживаться низкоуглеводного питания.
Ингредиенты для кето-шарлотки
Для приготовления этого сладкого десерта потребуются:
- Ягоды (клубника, малина, черника) – 650 г;
- Сметана 20% – 500 г;
- Яйца – 4 шт.;
- Миндальная мука – 80 г;
- Кокосовая мука – 80 г;
- Эритрит – 150 г;
- Сода – 1 ч.л.;
- Ванилин – по вкусу;
- Корица – щепотка.
Приготовление кето-шарлотки
Процесс приготовления предельно прост и не требует особых кулинарных навыков. Сначала взбить сметану с яйцами до однородной массы. В отдельной миске следует соединить все сухие ингредиенты, включая муку, эритрит и соду. Затем все компоненты соединить, вмешивая ароматные ягоды. Если используется яблоко, его следует нарезать. Тесто перелить в форму для выпекания и отправить в разогретую до 180 градусов духовку.
Важно помнить, что готовность проверяется шпажкой: она должна выйти сухой. По желанию, шарлотку можно посыпать пудрой из эритрита, чтобы добавить небольшой сладкий акцент.
Таким образом, кето-шарлотка станет отличным дополнением к диетическому меню, удовлетворяя сладкие потребности без углеводного перегруза. Эта адаптация классического десерта не только порадует вкусовые рецепторы, но и украсит любое чаепитие. Приятного аппетита!
