Приготовление лепёшек с начинкой — это замечательный способ разнообразить утренний рацион или устроить лёгкий перекус. Эти блюдцы не требуют много времени на готовку, но при этом дарят невероятное удовлетворение и вкус!
Ингредиенты для лепёшек
- Молоко — 350 мл
- Яйца — 3 шт.
- Мука — 250 г
- Соль — по вкусу (обычно около 0.5 ч. л.)
- Твёрдый сыр — 150-200 г
- Колбаса — 150-200 г
- Зелень (по желанию)
- Помидор — 1 шт.
- Сахар — 1 ч. л.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
Процесс приготовления лепёшек
Для начала в глубокой миске следует взбить яйца с сахаром и солью. В этом случае лучше использовать 0.5 ч. л. соли, но можно скорректировать по вкусу, учитывая солёность сыров и колбасы. После этого в смесь добавляется молоко и всё тщательно перемешивается, пишет Дзен-канал "Красилова Наталья / Food".
Затем просеять муку вместе с разрыхлителем, чтобы избежать комков, и аккуратно ввести её в жидкую основу. Консистенция теста должна напоминать густую сметану — оно легко стекает с венчика, а в целом в процессе уходит около 250 г муки.
Для начинки идеально подойдут нарезанная колбаса и тертый сыр, который можно заранее измельчить с помощью блендера. По желанию добавляются мелко нарезанные помидоры и зелень. Также подойдут и замороженные варианты этих ингредиентов — они сохранят свою свежесть и вкус.
Когда начинка готова, в тесто добавляется растительное масло. Теперь тесто должно напоминать массу для оладий. На предварительно разогретую сковороду, смазанную небольшим количеством масла, выкладывается часть теста, чтобы сформировать лепёшку.
Готовить следует под крышкой на среднем огне примерно три минуты. После этого лепёшку осторожно перевернуть и довести до готовности ещё около трёх минут, но уже без крышки. Как только лепёшки подрумянятся, их можно перекладывать на блюдо и подавать к столу.
Лепёшки с начинкой — это не только сытно, но и очень вкусно! Отличный выбор для утреннего перекуса или легкого обеда.
