Эти аппетитные сырные палочки - настоящий кулинарный шедевр, который украсит любой стол, будь то встреча с друзьями, семейный ужин или просто уютный вечер с чаем. Легкие и хрустящие, они удивляют своей пленительной ароматикой благодаря использованию тимьяна, розмарина и кунжута. Рецепт включает всего несколько доступных ингредиентов, а процесс приготовления - настоящий праздник для гурманов.
Необходимые ингредиенты
- Пшеничная мука: 200 г - основа теста, которая придаст палочкам текстуру.
- Твердый сыр: 150 г - идеально подходит сыр, который легко натирается, например, Гауда или Пармезан.
- Сливочное масло: 150 г - придаст тесту рассыпчатость.
- Яйцо: 1 шт. - свяжет компоненты вместе.
- Холодная вода: около 20 мл - необходимо для формирования теста.
- Соль: 0.5-1 ч.л. - по вкусу.
- Свежемолотый черный перец: 0.5 ч.л. - для добавления пикантности.
- Ароматные травы: тимьян, розмарин и кунжут - дополнение для создания уникального вкуса.
Процесс приготовления
Приготовление начинается с просеивания пшеничной муки, что делает текстуру теста более легкой и воздушной. Затем стоит натереть выбранный сыр на мелкой терке, добавив его к муке. Вместе с холодным, нарезанным на кубики маслом ингредиенты перетираются до образования крошки. Важно делать это быстро, чтобы масло не растаяло.
Следующий этап заключается в добавлении холодной воды и яйца, которое объединит тесто в однородную массу. После краткого замешивания тесто оборачивается пленкой и убирается в холодильник, чтобы отдохнуть.
После этого тесто раскатывается тонким слоем и нарезается на полоски шириной 1.5-2 см. На получившиеся палочки щедро посыпаются разные травы и кунжут. Затем их помещают на противень и отправляют в заранее разогретую до 200°C духовку, где они выпекаются до появления золотистой корочки – примерно 15-17 минут.
Готовые сырные палочки можно подавать как самостоятельную закуску или использовать в качестве дополнения к любимым соусам, супам и салатам. Они идеально подходят для угощения гостей или как хрустящее сопровождение к напиткам.
