Яркие и освежающие десерты для лета: идеи от шефа

7 октября 2025, 17:06

С наступлением жаркого летнего сезона все мы ищем способы немного охладиться. Что может быть лучше, чем насладиться сладким и вкусным десертом? В этом материале представлены несколько легких рецептов освежающих десертов, которые идеально подойдут для жаркого дня.

Изумительный клубничный сорбет

Ингредиенты:

500 г клубники (свежей или замороженной)
100 г сахара
2 ст. л. лимонного сока
100 мл воды

Приготовление:

Сначала смешайте воду и сахар в кастрюле. Доведите смесь до кипения, продолжайте варить до полного растворения сахара, а затем охладите получившийся сироп.

Клубнику очистите и превратите в пюре с помощью блендера.

Смешайте клубничное пюре с сиропом и лимонным соком.

Перелейте смесь в контейнер и уберите в морозильник, периодически перемешивая, чтобы избежать образования крупных льдин.

Перед подачей дайте сорбету немного размягчиться при комнатной температуре.

Шоколадное мороженое с авокадо

Ингредиенты:

2 авокадо
50 г какао-порошка
100 мл кленового сиропа
200 мл кокосового молока
1 ч. л. ванильного экстракта

Приготовление:

Очистите авокадо и извлеките мякоть.

В блендере соедините мякоть авокадо, какао-порошок, кленовый сироп, кокосовое молоко и ванильный экстракт до получения однородной массы.

Перелейте готовую смесь в мороженицу или в контейнер, уберите в морозильник, периодически помешивая для равномерного замерзания.

Подавайте мороженое, украсив кусочками шоколада или орехами.

Эти десерты не только порадуют вкусовые рецепторы, но и создадут великолепное настроение в жаркие дни. Каждый сможет найти что-то по своему вкусу: от фруктовых сорбетов до шоколадных угощений с полезными добавками. Приятного аппетита!

Источник: Шеф В Шортах