Представляем вашему вниманию удивительный рецепт низкоуглеводного чизкейка, выполненного на основе маскарпоне и свежей клубники. Этот десерт станет настоящим находкой для тех, кто придерживается кето-диеты и ищет альтернативу традиционным сладостям, сообщает Дзен-канал "ПП РЕЦЕПТЫ БЕЗ САХАРА".
Ингредиенты для настоящего удовольствия
Для приготовления этого чизкейка нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Сливочный слой:
- Клубника - 140 г
- Сыр маскарпоне - 140 г
- Сливки 35% - 140 г
- Подсластитель - 4-6 г
- Ванилин или экстракт - по вкусу
- Желатин - 7 г + вода - 55 г
- Ароматизатор "Клубника" - 1 капля (по желанию)
- Основа:
- Абрикосовые косточки (или миндаль, кешью, макадамия) - 100 г
- Кокосовое или сливочное масло - 30 г
- Подсластитель - 3 г
Пошаговая инструкция по приготовлению
Приготовление чизкейка разделено на несколько этапов:
Новички в кулинарии, не бойтесь! Просто измельчите орехи блендером до мелкой крошки, добавьте растопленное масло и подсластитель. Перемешайте и утрамбуйте получившуюся массу в форму.
Залейте желатин водой и дайте ему разбухнуть. Затем отправьте в микроволновку на несколько секунд для растворения. Клубнику превратите в пюре, добавьте ванилин, подсластитель и маскарпоне, снова взбивая блендером.
Вновь взбейте холодные сливки до увеличения в объеме и аккуратно смешайте с клубничной массой и желатином. Уберите получившуюся массу в холодильник на 20-30 минут для застывания верхнего слоя.
Смешайте оставшуюся клубнику с желатином и подсластителем. Вылейте массу на припухший чизкейк и отправьте в холодильник минимум на 4 часа для окончательного застывания.
Теперь, когда чизкейк готов, можно наслаждаться его сладким и воздушным вкусом, не переживая о своем рационе. Этот рецепт не только порадует вас, но и станет приятным сюрпризом для ваших гостей!
