Рынок с консервами для готовки значительно расширился, и теперь рыба в банках может стать основой поистине удивительных блюд. Пироги, котлеты, солянки и запеканки, приготовленные на базе рыбных консервов, просто создают кулинарный восторг, пишет Дзен-канал "Совет да Еда".
Картофельная запеканка с рыбными консервами
Идеальный способ использовать оставшееся картофельное пюре. В случае, если его нет, достаточно отварить очищенные картофельные клубни (примерно 1,3 кг) и остудить. Для рецепта подойдут любые консервы с рыбой, но кунжутная скумбрия (2 банки) даст особый вкус. Перед использованием, не забудьте слить из них лишнюю жидкость.
Следующий шаг: нарезать одну луковицу и слегка обжарить ее до золотистого цвета. Удалив центральные кости из рыбы, следует её измельчить и добавить к луку, немного подогревая эту вкусную смесь на среднем огне.
В остуженное пюре добавляются два куриных яйца, специи и немного жидкости от консервов. Это придаст особенную ароматность.
Затем следует смазать форму растительным маслом, посыпать панировочными сухарями и выложить половину картофельного пюре, поверх неё - рыбную начинку. Закрываем оставшимся пюре, снова присыпаем сухарями и поливаем маслом. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 35-40 минут. Результат — аппетитная золотистая корочка!
Быстрая рыбная солянка
Чтобы получить очень вкусную солянку, потребуется кастрюля объемом 3 литра и немного терпения. На растительном масле (3 ст. ложки) обжарить мелко нарезанный лук (1 большая луковица) и добавить нарезанные соленые огурцы (200 г). Готовьте всё под крышкой на медленном огне около 10 минут, периодически помешивая.
После добавляется горячая вода (1,7-1,8 литра). Для насыщенного вкуса можно использовать кильку в томатном соусе и копченые шпроты. Добавление соли и специй сделает солянку поистине уникальной. Не забудьте о зеленом укропе и маслинах для завершения рецепта!
Ленивый рыбный пирог и котлеты из рыбных консервов
Каждый стремится к упростить процесс кулинарии, и ленивый рыбный пирог — наилучший пример. Используйте 5 куриных яиц и любые консервированные рыбы, например, сайру. Процесс состоит в смешивании яиц с рыбой, добавлении нарезанного зеленого лука и муки. Затем готовится на сковороде без необходимости переворачивать.
Котлеты из рыбных консервов и белой фасоли transformируют обыденный ужин в настоящий кулинарный шедевр. Разминайте фасоль и добавляйте к ней рыбу, мелко нарезанную зелень и тертый картофель. Жарьте котлеты с обеих сторон до румяной корочки. Их нежный вкус и аромат пленит вас с первого укуса!
