В поисках быстрого и вкусного ужина? Тефтели с мясом и овощами - отличный вариант! Это не только легко и быстро, но и невероятно вкусно. Если в вашем холодильнике остались немного фарша и овощей, значит, вы уже на полпути к созданию настоящего кулинарного шедевра.
Идеальный набор ингредиентов
Для приготовления потребуется:
- 1 крупная луковица;
- 1 небольшая морковь;
- 3 крупных картофелины;
- 400-500 г мясного фарша (выбор за вами);
- Соль, перец и любимые специи;
- 2 столовые ложки растительного масла.
Приготовим ароматный соус
Для дополнительного вкуса потребуется:
- 1 столовая ложка муки;
- 200 мл томатного сока;
- 100-150 мл воды;
- Соль, щепотка сахара и специи по вкусу.
Пошаговое руководство
Начать стоит с подготовки фарша: овощи – лук, морковь и картофель – нужно натереть на крупной терке. Затем все смешать с фаршем, добавить специи и тщательно перемешать. Важно хорошенько отбить массу, чтобы тефтели получились плотными и удерживали форму.
На сковороде разогреть немного масла и сформировать небольшие тефтели. Обжарить их на сильном огне до румяности с обеих сторон и переложить на тарелку. В той же сковороде обжарить ложку муки до изменения цвета, затем добавить томатный сок и воду. Довести до нужной консистенции, посолить и добавить специи.
Переложить тефтели в готовый соус, накрыть крышкой и тушить на малом огне 20-25 минут. После приготовления дать «отдохнуть» под крышкой.
Пока тефтели находятся в соусе, не забудьте подготовить свежую зелень: укроп или петрушку для подачи. Это придаст блюду окончательный штрих, и оно станет не только вкусным, но и очень красивым!
