Устали от стандартных свежих помидоров и не хотите тратить время на предполагаемое долгое консервационное увлечение? Отличная новость: всего за полчаса обыкновенные помидоры могут превратиться в изысканную закуску с ярким вкусом и ароматом, которая исчезнет со стола быстрее, чем кот успеет понюхать открытый холодильник, сообщает Дзен-канал "Что приготовить".
Ингредиенты для быстрого маринования
- 500 г небольших помидоров, отлично подойдут черри или сливовидные, но вполне допустимы и привычные сорта.
- Чеснок на ваше усмотрение: стандартное количество — 3-5 зубчиков, но желающие могут добавить больше.
- Свежий укроп и петрушка — можно добавить кинзу, если она вам по душе.
- 3 чайные ложки соли — лучше недосолить, а затем добавить по вкусу.
- 1 чайная ложка черного перца для легкой остроты.
- 1 чайная ложка столового хрена — при желании можно немного увеличить дозу для большей пикантности.
Приготовление, которое займет всего полчаса
Начать стоит с того, чтобы тщательно нарезать зелень, стараясь не доводить ее до состояния порошка — мелкие кусочки вполне подойдут. Чеснок можно пропустить через пресс или натереть на мелкой терке; если под рукой нет пресса, можно просто очень мелко нарезать его. Затем в глубокой миске стоит тщательно смешать зелень, чеснок, соль, перец и хрен. Если консистенция смеси кажется слишком сухой, можно добавить столовую ложку растительного масла, хотя это не обязательно.
После этого помидоры нужно тщательно промыть и обсушить. У каждого из них рекомендуется удалить плодоножку и сделать небольшой крестообразный надрез сверху до середины, чтобы помидоры остались целыми.
Как подать и насладиться зимой
Существует два способа заправки помидоров. Первый — аккуратно начинить каждый экземпляр подготовленной смесью, используя чайную ложку или пальцы. Второй — сложить помидоры в пакет или контейнер, добавить запеченную смесь и осторожно перемешать, чтобы не повредить помидоры.
Готовые помидоры необходимо оставить в холодильнике минимум на 30 минут, однако для достижения наибольшего вкуса лучше оставить их на 2-3 часа.
Эти помидоры можно подавать как самостоятельное блюдо, с жареной картошкой или мясом, в салате с огурцами и луком, или просто, когда захочется чего-то острого. Помните, что хранить такую закуску рекомендуют не более 2-3 дней, иначе помидоры могут стать слишком мягкими. Попробуйте этот простой и быстрый способ, и эти помидоры могут стать вашей любимой закуской!
