Запеченная рыба — это не просто вкусное, но и полезное блюдо, которое может украсить любой стол. Особое место среди рецептов занимает рыба, запеченная под маринадом из моркови и лука. Этот оригинальный способ приготовления придает рыбе глубину вкуса, а овощи подчеркивают её натуральный аромат, сообщает Дзен-канал "Чудеса Вкуса || Готовим с Юлией ".
Почему стоит попробовать данное блюдо?
Запеченная рыба остается нежной и сочной, а морковь и лук добавляют яркость и насыщенность. Маринад из этих овощей не только усиливает вкус рыбы, но и придает блюду красивый внешний вид. Так что, возьмите на заметку этот рецепт, и он точно станет одним из ваших любимых!
Ингредиенты для запекания
- 600 г филе рыбы (судак, треска, минтай или лосось)
- 2 средние моркови
- 1 крупная луковица
- 3 ст.л. оливкового масла
- 2 ст.л. уксуса 9%
- 2 зубчика чеснока
- Специи: соль, перец, паприка, тимьян по вкусу
- Свежая зелень для украшения
Приготовление блюда
Для начала нужно подготовить рыбу: её следует очистить, промыть и нарезать на порционные куски. Далее, не забудьте посолить и поперчить рыбу по вкусу.
Следующий шаг — нарезка овощей. Морковь лучше натереть на крупной терке, а лук нарезать полукольцами. Мелко порежьте чеснок или используйте чеснокодавку.
Теперь пора готовить маринад. В глубокой миске смешайте уксус, масло, добавьте сахар, соль и специи. Вмешайте овощи и оставьте мариноваться на 30 минут.
Разогрейте духовку до 180–200 градусов. Выложите в форму рыбу, личите её овощами и полейте оставшимися маринадом. Запекайте около 25–30 минут до золотистой корочки. Подавайте с лимоном и зеленью.
Запеченная рыба под маринадом из моркови и лука — идеальное решение для семейного ужина, которое понравится как детям, так и взрослым. Это сочетание полезности и изысканности, которое стоит попробовать каждому!
