Запечённая утка с яблоками — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная изюминка, способная украсить любой праздничный стол. Жареная до золотистой корочки, она радует не только вкусом, но и своим аппетитным ароматом. Вот как сделать это деликатесное блюдо простым и незабываемым.
Ингредиенты для кулинарного шедевра
- Утка (2-2,5 кг)
- Яблоки (3-4 шт.)
- Мёд (2 ст. л.)
- Горчица (2 ст. л.)
- Сок лимона (1 ст. л.)
- Подсолнечное масло (40 мл)
- Чеснок (2 зубчика)
- Соль (1 ч. л.)
- Чёрный перец (0,5 ч. л.)
Шаги к совершенству
Первым делом следует подготовить маринад. В глубокой миске смешивают мёд, горчицу, соль и чёрный перец. Затем добавляют лимонный сок и давленные в чеснокодавилке зубчики чеснока. Это создаст насыщенный аромат, который проникнет в мясо.
Необходимо тщательно промыть утку, обсушить её и тщательно натереть маринадом, как снаружи, так и внутри. Далее вкусные яблоки нарезаются на тонкие дольки и аккуратно помещаются в брюшко утки. Чтобы начинка не выпала, отверстие можно аккуратно зашить или скрепить зубочистками.
Важно оставить тушку мариноваться в прохладном месте на 3-4 часа. Это обеспечит насыщенный вкус. После маринования утка оборачивается в фольгу в два слоя для надежности и помещается на противень. Запекается она в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов на протяжении 2-2,5 часов.
По истечении этого времени фольгу следует аккуратно развернуть и вернуть утку в духовку ещё на 35-40 минут для формирования аппетитной золотистой корочки. После всех усилий, запечённая утка с яблоками будет готова к подаче на стол.
