Куриные бедра, запеченные с чесноком и свежими травами, как никогда актуальны! Это блюдо не только приманит своим ароматом, но и порадует гурманов сочностью и хрустящей корочкой, что сделает его истинным кулинарным шедевром на вашем столе, пишет Дзен-канал "Бодрый Баран".
Почему стоит выбирать именно куриные бедра?
- Сочность: В отличие от куриной грудки, бедра остаются нежными и влажными, что обеспечивает отличный вкус.
- Доступность: Купить куриные бедра не составит труда — они есть в любом супермаркете и стоят достаточно разумно.
- Многообразие способов приготовления: Эти части курицы отлично подходят для запекания, жарки или гриля, позволяя экспериментировать.
- Быстрый процесс: Готовятся быстро, но их подача выглядит очень аппетитно и эффектно.
Список необходимых ингредиентов
Для того чтобы приготовить это блюдо на 4 порции, вам потребуется:
- Куриные бедра: 6-8 штук (для хрустящей корочки желательно оставить кожу).
- Чеснок: 5-6 зубчиков (чем больше, тем ароматнее).
- Свежие травы: Розмарин, тимьян, орегано или сухие прованские травы.
- Оливковое масло: 3 ст. ложки.
- Лимонный сок: 1 ст. ложка (можете заменить белым вином для яркости вкуса).
- Специи: Соль, перец и паприка по вкусу.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Чтобы результат был идеальным, необходимо следовать нескольким простым шагам:
- Подготовьте мясо: Если вы используете замороженные бедра, не забудьте их разморозить. Промокните их бумажным полотенцем для удаления лишней влаги. Сделайте надрезы вдоль кости для лучшего маринования.
- Приготовьте маринад: Смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, лимонный сок, соль и перец. Добавьте рубленые травы или сушеные прованские. Хорошо обмажьте курицу и оставьте мариноваться минимум на 30 минут (оптимально 2 часа).
- Готовьте курицу: Разогрейте духовку до 200°C и выложите бедра на противень кожей вверх. Запекайте 35-40 минут до золотистой корочки. Можно также обжарить бедра на сковороде, обжарив их по 5-7 минут с каждой стороны, а затем довести до готовности под крышкой.
Подавайте готовое блюдо с свежей зеленью и гарниром, например, картофельным пюре или легким салатом, чтобы сделать ужин еще более вкусным и запоминающимся.
