Популярность различных маринадов для куриного мяса продолжает расти, и одним из самых интересных вариантов стал маринад на основе болгарского перца. Он не только придаёт уникальный вкус, но и делает мясо невероятно сочным и нежным.
Основные ингредиенты для восхитительного маринада
Секрет великолепного маринада заключается в простоте его ингредиентов, а именно:
- Курица: Лучше всего использовать целую тушку или кусочки, взвешенные около 1,7 кг.
- Болгарский перец: Один яркий красный перец станет основой маринада.
- Чеснок: 4-5 зубчиков добавят аромата и насыщенности.
- Рыбный соус: 3-4 столовые ложки, который придаст дополнительную глубину вкуса.
- Растительное масло: 5 столовых ложек для придания нужной консистенции.
Приготовление маринада и курицы
Процесс создания маринада не займет много времени. Вот основные шаги:
- В блендере соединить нарезанный болгарский перец с чесноком, добавить рыбный соус и растительное масло. Пробить до однородной массы.
- Подготовить курицу, слегка присолив её, и обильно полить маринадом, тщательно перемешивая.
- Накрыть курицу плёнкой и оставить мариноваться. Чем дольше, тем более насыщенный вкус получится!
- Затем подготовить противень, смазывая его растительным маслом, и выложить замаринованное мясо. Для разнообразия можно добавить гарнир, например, картофель и баклажаны, подготавливая их так же в остатках маринада.
- Запекать в разогретой до 180 градусов Цельсия духовке в течение 35-40 минут, пока курица не станет золотистой и готовой.
Этот уникальный способ маринования курицы с использованием болгарского перца в сочетании с рыбным соусом откроет новые горизонты в кулинарии. Блюдо получится удивительно нежным и ароматным, что станет настоящей находкой для любителей куриного мяса.
