Неподалёку от праздничного стола вновь зазвучали смех и радость - встреча с родными всегда становится настоящим событием. Организация фуршетного стола для четырёх человек - задача не только творческая, но и увлекательная, позволяющая экспериментировать с разнообразными блюдами.
Создание идеального меню
Фуршет - это не просто еда, это целый обряд. Обилие ярких и вкусных закусок сможет украсить любой праздник. Вот несколько идей для подачи:
- Порционные салаты:
- Салат Tiffany: куриное филе, грецкие орехи, яйца, сыр, соль, майонез и виноград.
- Маринованная закуска из сельди: филе сельди с зелёным луком и кинзой, украшенное цитрусовыми. Замечательно сочетается с зерновым багетом.
- Вкусные закуски:
- Мясная и сырная тарелка: разнообразные сыры и мясные деликатесы с ягодами и орехами, украшенные медом.
- Паштет из белых грибов: обжаренные грибы с луком в сочетании с рикоттой и пряными добавками, подаваемые на крекерах.
- Профитроли с печеночным паштетом и бутерброды со шпротами дополнят картину.
Сладкое завершение
Закончить трапезу можно изысканным десертом. Рекомендуется попробовать стаканчики с лимонным курдом и нежным сливочным кремом, которые не оставят равнодушными даже самых строгих гурманов. Для лимонного курда понадобится всего несколько простых ингредиентов:
- Лимон - 1 шт
- Сахар - 50 г
- Кукурузный крахмал - 1 ч.л.
- Желтки - 2 шт
- Сливочное масло - 38 г
Приготовление предельно простое: лимонный сок и цедру смешивают с сахаром и крахмалом, добавляют взбитые желтки и тщательно доводят до загустения на медленном огне. В завершение добавляется масло, которое придаёт курду потрясающий вкус и аромат.
Такой фуршет не только согреет сердца гостей, но и запомнится яркими вкусами и атмосферой уюта. Семейные праздники именно такие и должны быть - полны радости, общения и вкусной еды!
