В условиях плодородной почвы растения развиваются стремительно, и именно здесь особенно важное значение принимают сидераты. Они не только разрыхляют грунт с помощью своих корней, но и, отмирая, становятся кормом для дождевых червей и микроорганизмов в почве. В этом контексте новая зерновая культура - тритикале - демонстрирует поистине блестящие перспективы.
Описание этой уникальной культуры
Тритикале, являющаяся гибридом пшеницы и ржи, объединяет преимущества двух родительских растений. Латинское название triticosecale происходит от triticum (пшеница) и secale (рожь) и обрамляет всю палитру её полезных качеств:
- высокая урожайность;
- обилие зеленой массы;
- устойчивость к холодам;
- неприхотливость в уходе;
- значительная устойчивость к болезням.
Исторический контекст
Начало селекции тритикале было положено в конце 19 века, а значимые успехи были достигнуты благодаря усилиям таких ученых, как Э. Г. Вильсон и В. Римпау. Однако именно советские исследователи сделали этот новый вид зерновых массовым и доступным. В 30-е годы XX века в СССР началась активная селекция тритикале, что дало начало множеству сортов, различных по результативности и срокам созревания. Таким образом, в конце 70-х тритикале уже активно использовалась на колхозных полях.
Сегодня в Госреестре зарегистрировано более ста сортов этого злака, предназначенных как для производства зерна, так и для корма скоту, а также для получения зеленой массы.
Применение тритикале
Тритикале может похвастаться качеством своего зерна, сопоставимым с мягкой пшеницей, однако из-за сложностей регистрации новых стандартов, она не стала полноценной заменой пшеницы в производстве хлеба. Тем не менее, мука из тритикале используется как добавка для выпечки, повышая её питательную ценность и срок хранения.
В Белоруссии тритикале активно применяется для производства крахмала и даже в пивоварении, благодаря высокому содержанию крахмала - до 75%. Это делает её идеальной для откорма животных, повышая их продуктивность и улучшая качество молока.
Кроме того, тритикале, будучи неприхотливой и быстрорастущей культурой, используется как сидерат, способствующий улучшению плодородия почвы и очищению её от загрязнений. Корневая система растения проникает на глубину до 1,5 метров, насыщая грунт питательными веществами, недоступными для других культур.
Также тритикале подавляет рост сорняков благодаря своим гербицидным свойствам, что превращает её в настоящую находку для огородников. Тем не менее, важно помнить, что заделка сидератов должна сопровождаться интервалом в три недели перед посевом овощных культур.
