Средняя цена на килограмм говядины в глобальном масштабе впервые преодолела отметку в семь долларов. По информации Всемирного банка, это событие стало историческим для мясного рынка.
Цены на говядину продолжают расти уже пять месяцев подряд, и только в октябре увеличение составило 3%. В годовом исчислении стоимость мяса выросла на 17%, что привело к рекордным 7,1 доллара за килограмм — максимальному показателю с 1960 года.
Причины роста цен
Аналитики связывают это увеличение цен с несколькими факторами, включая трудности, с которыми сталкиваются крупнейшие производители мяса. Конкуренция с молочной продукцией также оказала значительное влияние, ведь подорожание молока снижает объемы поголовья, предназначенного для производства говядины.
Производственные прогнозы
Среди ведущих производителей говядины в этом году США ожидают выпуск в районе 12,2 миллионов тонн, что на 11% меньше по сравнению с прошлым годом. Подобные снижения производства также прогнозируются в Европейском Союзе (-1%) и Аргентине (-3%).
Интересные факты
Не так давно поступила новость о том, что китайские космонавты впервые пожарили мясо на орбите, что добавляет элемент новизны в обсуждение мясной промышленности.
