Гратен из помидоров под золотистой сырной корочкой – это отличный выбор для овощного гарнира или теплой закуски. Сочетание свежих помидоров черри с ароматными травами и хрустящим хлебом создаст оригинальное блюдо, которое освежит ваше повседневное и праздничное меню.
Приготовление этого гратена не займет много времени – всего 10-15 минут на активные действия. Это идеальное решение для тех случаев, когда хочется легкого ужина или горячей закуски, но нет сил готовить что-то сложное. Нужно всего лишь смешать необходимые ингредиенты, отправить в духовку и наслаждаться отдыхом!
Необходимые ингредиенты
Помидоры черри – 600 г
Оливковое масло – 4-5 ст. л.
Смесь итальянских трав (или сушеный базилик) – 1 ч. л.
Соль и молотый черный перец – по вкусу
Черствый белый хлеб – 200 г
Чеснок – 3 зубчика
Петрушка – 20 г
Сыр – 100-150 г
Пошаговый процесс приготовления
Сначала смажьте форму для запекания оливковым маслом. Для этого рецепта подойдет форма длиной 26 см.
Разрежьте помидоры черри пополам и выложите их в подготовленную форму.
Добавьте 1 ст. л. оливкового масла, смесь итальянских трав, соль и перец по вкусу, тщательно перемешайте все ингредиенты.
Срежьте корки с черствого хлеба и нарежьте мякиш крупными кубиками или слегка подсушите свежий хлеб.
В блендер поместите петрушку, чеснок, немного соли и оливковое масло, взбейте до однородности. Затем добавьте хлебный мякиш и продолжайте взбивать до получения крошки, смешанной с зеленью.
Вмешайте натертый сыр в хлебную массу и равномерно распределите сверху на помидоры.
Поместите форму в заранее разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте в течение 12-15 минут. Как только сырная корочка подрумянится, накройте форму фольгой и готовьте еще 25-30 минут, пока сок помидоров не закипит по краям.
Гратен будет готов к подаче: наслаждайтесь его насыщенным вкусом и ароматом!
