Крем-суп из тыквы с сырными рулетами — это идеальное блюдо для уютного вечера. Сочетание сладковатого вкуса тыквы и сыра в аппетитных рулетах создаёт уникальный гастрономический опыт, который не оставит равнодушными даже самых требовательных гурманов, сообщает Еда.ру.
Как приготовить сырные рулеты
Первым делом стоит заняться сырными рулетами. Для этого:
Лист лаваша тщательно намазать тонким слоем сливочного масла. Затем посыпать сверху мелко нарезанной петрушкой и тертым сыром.Скрутить лаваш в рулет и поместить его на противень, застеленный пергаментом.Разогреть духовку до 200 градусов и выпекать рулет в течение 8-10 минут.После готовности вынуть рулет из духовки, накрыть полотенцем и дать немного остыть перед обрезкой на кусочки.Приготовление крем-супа
Пока сырные рулеты пекутся, можно заняться приготовлением супа:
Нарезать тыкву произвольными кусочками, посолить и добавить немного сливочного масла. Затем запечь в духовке или в микроволновке до готовности (обычно это занимает около 12 минут на максимальной мощности).Порей нарезать тонкими колечками и обжарить в сковороде с разогретым сливочным маслом в течение 5-6 минут.Смешать в кастрюле готовую тыкву и обжаренный порей, пюрировать с помощью блендера. Затем влить бульон и ещё раз взбить до однородной консистенции.Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, добавить сливки и приправить солью, перцем и мускатным орехом по вкусу, но не кипятить.Подача блюда
Готовый суп следует разлить по тарелкам, добавив по два кусочка сырного рулета в каждую порцию. Если желаете, можно украсить блюдо листиком свежей петрушки для эстетики.
Такой суп станет настоящим гастрономическим удовольствием для всех любителей вкусной и полезной еды!
