С приходом октября в воздухе начинает ощущаться особая атмосфера: пора готовить что-то сытное и согревающее. Летние холодные блюда больше не уместны — сейчас возрастает потребность в настоящей, плотной еде, которая не только порадует желудок, но и согреет душу. В помощь приходят осенние овощи и злаки, которые идеально подходят для создания различных блюд, сообщает Дзен-канал "Шеф В Шортах".
Предлагается комплексное осеннее меню, которое объединяет все лучшие ингредиенты, такие как кабачки, брокколи, цветная капуста, овсянка, киноа и полба. Эти блюда легко готовятся, и даже самые консервативные гурманы оценят их вкусовые качества.
Запеканка с кабачками, брокколи и цветной капустой
Ингредиенты:
- Кабачок — 1 шт.
- Брокколи — 200 г
- Цветная капуста — 200 г
- Твёрдый сыр (например, Чеддер) — 150 г
- Яйца — 2 шт.
- Сливки 20% — 100 мл
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Соль, перец, мускатный орех — по вкусу
Приготовление:
Овсянка с карамелизированной тыквой
Ингредиенты:
- Овсяные хлопья — 100 г
- Молоко или вода — 300 мл
- Тыква — 150 г
- Корица — 1 ч. л.
- Мёд — 1 ст. л.
- Сливочное масло — 1 ч. л.
Приготовление:
Кулинария осенью предполагает разнообразие, и предлагаемые рецепты отлично вписываются в эту концепцию. Каждый ингредиент, от кабачков до злаков, вносит разнообразие и пользу в ваш рацион, создавая теплые воспоминания о домашнем уюте.
Приятного аппетита!
