Предлагаем порадовать близких ароматным тортом, который станет настоящей звездой зимнего чаепития. Идеально подходит для холодных вечеров — порадуйте свою семью изысканным десертом!
Ингредиенты для вкусного десерта
Чтобы создать этот шедевр кулинарного искусства, понадобятся следующие ингредиенты:
- Для коржей:
- Сливочное масло — 250 г
- Желтки — 5 шт.
- Мука — 3 стакана (около 500 г)
- Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка
- Сметана — 150 г
- Ванилин по вкусу
- Для прослойки:
- Белки — 5 шт.
- Сахар — 250 г
- Соль — щепотка
- Орехи (предпочтительно фундук) — 450 г
- Для крема:
- Сливочное масло — 300 г
- Обычная и вареная сгущенка — по 1 банке
- Какао-порошок — 1 ст. ложка
- Ванилин по вкусу
Общее время приготовления составит около 2 часов 15 минут.
Этапы приготовления
Приготовление начнется с замешивания теста: натереть масло, добавить муку, желтки, разрыхлитель, сметану и ванилин. В результате получится мягкое и эластичное тесто.
Затем нужно разделить тесто на шесть равных частей и заготовки отправить в холодильник. Следующим шагом готовим прослойку: измельчаем орехи и смешиваем их с сахаром. В отдельной чаше взбиваем белки с щепоткой соли и объединяем с орехово-сахарной массой.
Одну порцию теста раскатываем и выкладываем на противень, слегка подравнивая края. На тесто наносим ореховую смесь, оставляя 1 см от края, и отправляем в предварительно разогретую до 180°C духовку. Выпекаем до золотистого цвета, примерно 15 минут.
Сборка и подача десерта
Все коржи выпекаем по аналогии, исключая верхний — он останется без прослойки. Когда коржи остыли, готовим крем, тщательно взбивая сгущенку с маслом и ванилином.
Края коржей срезаем и собираем торт, чередуя коржи и крем в нужных пропорциях. После сборки оставляем торт постоять, чтобы он пропитался, а затем зовем семью к столу и наслаждаемся десертом с горячим чаем. Пропустив эту ягодку, можно уверенно сказать, что такой этап вечернего чаепития запомнится надолго.
