Ягоды облепихи — это настоящий природный хранилище полезных веществ. Наполненные такими элементами, как марганец, магний и витамины, они также щедры на насыщенный вкус, что делает их идеальными для создания домашних напитков.
Облепиховая настойка — это не просто вкусный алкогольный напиток, но и источник полезных веществ. Благодаря своим антиоксидантным и противовоспалительным свойствам, облепиха превращает обычную наливку в настоящую целебную эстетику. При этом, если вы немного доработаете вкус, добавив мед или сахар, напиток станет еще более притягательным и мягким.
Ингредиенты для классической настойки
- 1 стакан спелой облепихи,
- 4-5 столовых ложек сахара,
- 1 литр спиртовой основы (42%).
Важно помнить, что вкус готового продукта зависит от свежести и качества ягод. Используйте только целые ягоды, иначе ваш напиток может потерять яркость.
Приготовление классической настойки
Первым делом следует промыть ягоды и положить их в трехлитровую банку, засыпая сахаром. Оставьте на сутки при комнатной температуре, чтобы ягоды выделили сок. Затем налейте спиртовую основу и закройте банку герметично. Настойка должна проводить месяц в прохладном месте, при этом раз в неделю желательно взбалтывать содержимое.
После месяца настаивания необходимо процедить и фильтровать напиток, разлить по бутылкам и дать ему немного «отдохнуть» еще пару недель перед употреблением.
Медовая настойка на облепихе
Чтобы улучшить вкус, можно приготовить медовую настойку. Для этого понадобятся:
- 500 грамм облепихи,
- 2 литра спиртовой основы,
- Стакан меда (по вкусу).
Ягоды заливаются спиртовой основой и настаиваются три недели в темном месте при комнатной температуре. После фильтрации добавляется мед, который нужно перемешивать до достижения нужной сладости. Настойка снова убирается на три недели, после чего фильтруется и разливается по бутылкам.
Облепиховую настойку можно еще больше обогатить, добавив специи: подходящие цедра цитрусовых, корица и гвоздика создадут уникальный вкус.
Наслаждайтесь готовым напитком в небольших порциях, открывая для себя множество оттенков, которые предоставляет облепиха.
