С приходом весны в садах и огородах радостно трепещут первые огурцы, и возникает желание насладиться ими в сочетании с черным ржаным хлебом и солью. Огороды прошлых лет запомнились тем, что свежие огурцы были просто сказкой, а среди наших любимчиков выделялись особенные, небольшие плоды – пикули и корнишоны. Эти крошечные огурчики, будучи всего лишь закуской, остаются неотъемлемой частью праздников и повседневных ужинов.
Значение пикулей и корнишонов в нашем меню
Пикули и корнишоны отличаются лишь размером и вкусом. Их подают на стол, не нарезая, что делает их настоящей находкой для пикников. Эти крошечные огурцы идеально подходят для консервирования и радуют глаз на любом застолье, а их хрустящие плоды воспринимаются как деликатес. С ними связаны воспоминания о приготовлении питательных масок и солениях в бочках - из чего и складывается наша любовь к этим овощам.
Тонкости выращивания пикулей и корнишонов
Чтобы на столе всегда были свежие пикули и корнишоны, важно выбирать определенные сорта - спринтеры. Эти огурцы радуют урожаєм всего через 35-40 дней после посева, но, к сожалению, не плодоносит так долго. Нужно обращать внимание на их частое удобрение и собирать плоды дважды в день. Ранее на садовых участках росли такие популярные сорта, как Сын полка и Эколь, но с их урожайностью возникли сложности - слишком много огурцов за один раз.
Согласно опыту гроверов, хоть плоды и радуют глаз, их стоит контролировать по размеру - нет ничего хуже переросших огурцов. Несмотря на все хлопоты, многие садоводы отказываются от их посева, предпочитая другие культуры.
Какие сорта выбрать для успешного урожая?
На рынке присутствует множество интересных сортов, среди которых можно выделить Паратунку, Темп и Маринду, хотя их цены могут быть немного выше среднего. Вятский же огурец доступен по более приемлемой цене, продолжая радовать урожаем на протяжении всего сезона. Популярность набирает огурец Кураж, а также новинка, заменившая Герман - Директор. Выбор поистине невероятный, и каждый сможет найти подходящий сорт под свои предпочтения.
Интересно отметить, что молодые огурцы кажутся более вкусными, однако в них может содержаться больше нитратов, чем в зрелых плодах. При выборе садовых культур важно заботиться о здоровье своей семьи и принимать осознанные решения, сообщает канал.
