Натереть мягкий сыр на терке — задача не из легких. Кажется, у каждого есть свои секреты, но вот два простых и эффективных метода, которые помогут справиться с этой нелегкой задачей с минимальными усилиями.
Мягкий сыр отлично подходит для приготовления салатов, пиццы или пасты, но может быстро трансформироваться из куска в неуправляемую кашу при попытке его натереть. Если вам знакома эта проблема, то вот несколько полезных лайфхаков, которые помогут в этом вопросе.
Способ 1: Заморозка для идеальной текстуры
Первый и наиболее простой метод заключается в заморозке. Этот способ требует немного времени и терпения. Нужно просто поместить сыр в морозильник до тех пор, пока он не станет достаточно твердым для натирания. Главное — внимательно следить за процессом заморозки, чтобы не переохладить продукт. Небольшое размягчение после заморозки сделает сыр идеальным для натирания.
Способ 2: Смазывание терки растительным маслом
Не всегда есть возможность ждать, пока сыр замерзнет, и иногда это может испортить его вкус. В такой ситуации можно воспользоваться растительным маслом. Простой прием, которым пользуются опытные хозяйки: прежде чем начать натирать сыр, терку смазывают маслом без запаха. Это позволяет сыру легко скользить по поверхности терки, сохраняя при этом свою форму и текстуру.
Рекомендуется использовать рафинированное подсолнечное или масло виноградных косточек — они не имеют ярко выраженного запаха и вкуса, благодаря чему не испортят итоговое блюдо.
