Неотразимые Ванильные Капкейки

20 февраля 2026, 13:42

Ванильные капкейки — это не просто десерт, а настоящая находка для любителей сладкого. Они не только радуют глаз, но и дарят удивительное наслаждение своим нежным вкусом и ароматом. Эти кулинарные шедевры удобно держать в руке, и с ними легко поделиться с друзьями. Современные кулинары могут забыть о длительном взбивании ингредиентов венчиком — достаточно воспользоваться миксером, чтобы быстро получить идеальное тесто.

Что нужно для приготовления?

Для этих капкейков потребуется:

230 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. ванильного сахара
150 г сахарной пудры
130 г сливочного масла
2 ч. л. лимонной цедры
60 мл молока
3 яйца
150 г сливочного сыра
100 г ягод для украшения

Шаги к совершенству

Приготовление капкейков включает несколько простых шагов:

Просейте муку и аккуратно смешайте ее с разрыхлителем.

В отдельной миске взбейте сахарную пудру, лимонную цедру, ванильный сахар и мягкое масло до получения однородной массы.

Сначала перемешайте яйца с молоком, а затем добавьте эту смесь к тесту.

Тщательно взбивайте тесто миксером в течение 3–4 минут, чтобы оно стало воздушным и однородным.

Перелите тесто в формочки для капкейков и выпекайте в предварительно разогретой до 170 °С духовке около 20 минут.

После того как капкейки охладятся, украсить их взбитым сливочным сыром с помощью кондитерского мешка и дополните ягодами по вкусу.

Для украшения можно использовать не только классический сливочный сыр, но и крем-чиз или другие любимые варианты. Эти капкейки станут замечательным угощением на любом празднике или уютном вечере, пишет источник.

Источник: Рецепты от Светланы Печенкиной