Турецкий кешкек — это не просто блюдо, а настоящий кладезь питательных веществ. Перловая крупа, основа этого рецепта, насыщена аминокислотой лизином, играющей важную роль в синтезе коллагена, необходимого для упругости и молодости кожи.
Основные ингредиенты
- Перловая крупа: 300 г
- Говядина: 500 г
- Растительное масло: 60 мл
- Молотый кайенский перец: по вкусу
- Соль и молотый черный перец: по вкусу
Пошаговая инструкция
Приготовление кешкека не займет много времени, а результат приятно удивит!
Подготовить все ингредиенты для приготовления.Тщательно промыть и обсушить перловую крупу.Нарезать говядину крупными кубиками для лучшего вкуса.Внедрить в скороварку говядину и перловку.Добавить два литра воды и готовить в режиме высокого давления на протяжении 45 минут.После окончании готовки слить бульон, оставив два стакана для дальнейшего использования.Теперь выложить кашу в сотейник, залить сохраненным бульоном и готовить на среднем огне до достижения нужной консистенции.Приправить кашу солью и перцем по вкусу.В отдельной сковороде на растительном масле установить кайенский перец и прогреть в течение двух минут.Подавайте готовое блюдо на большом подносе, щедро полив острым маслом для усиления вкуса.Приятного аппетита! Это блюдо станет отличным гарниром или основным угощением для завтрака.
