С началом яркого яблочного сезона пришло время для восхитительного угощения — овсяного печенья с яблоками. Это печенье не только невероятно ароматное, но и удивительно простое в приготовлении. Вот как его сделать!
Ингредиенты и подготовка
Для начала все ингредиенты должны быть слегка подогретыми. Важно заранее достать их из холодильника, чтобы добиться наилучшего результата. Основные составляющие для 18 порций:
- Пшеничная мука — 220 г
- Овсяная мука — 100 г
- Сахар — 100 г
- Сливочное масло — 100 г
- Яйцо — 3 шт.
- Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
- Ванильный сахар и соль по вкусу
- Яблоки — 2 шт. (около 400-500 г)
- Изюм, сушеная клюква и орехи — 70 г
Пошаговый процесс
1. Измельчить овсяные хлопья для получения более нежной текстуры печенья. Это можно сделать в блендере или просто использовать цельные хлопья, если предпочитаете.
2. В глубокой миске взбить три яйца с щепоткой соли, ванильным и обычным сахаром. Продолжать взбивать около четырех минут, пока масса не станет пышной и светлой.
3. Добавить растопленное и охлажденное сливочное масло, перемешать еще 30 секунд.
4. Ввести овсяную и пшеничную муку с разрыхлителем, тщательно перемешать до получения однородного теста. В конце добавить изюм, сушеную клюкву и рубленые грецкие орехи.
5. Нарезать очищенные яблоки кубиками и добавить в тесто. Тщательно перемешать, чтобы фрукты равномерно распределились по массе.
6. Сформировать небольшие порции теста с помощью столовой ложки и выложить их на противень, застеленный пергаментом.
7. Выпекать в заранее разогретой до 180°C духовке в течение 20-25 минут до золотистой корочки.
Советы и рекомендации
Если хотите дополнить печенье особым ароматом, добавьте щепотку корицы. Вкус получится насыщенным, а овсяная мука добавит приятную текстуру. Регулируйте количество сахара в зависимости от кислинки яблок — если они кислые, сахара следует добавить больше. Этот простой рецепт обязательно станет любимым в вашей семье!
