Недавние исследования британских ученых из организации Cancer Research UK указывают на повышенный риск развития рака кишечника при потреблении переработанного и красного мяса. Доклад, основанный на данных, представленных в издании The Mirror, подчеркивает важность осознания этого риска.
Переработанное и красное мясо
Эксперты выявили, что переработанное мясо — например, копчености, вяленое мясо или продукты с добавлением консервантов — значительно увеличивает вероятность появления рак кишечника. Красное мясо, к которому относятся говядина, свинина, баранина и козлятина, также имеет аналогичные риски. Исследования показывают, что чем меньше таких продуктов в рационе, тем ниже вероятность развития заболеваний.
Классификация канцерогенов
Международное агентство по изучению рака (IARC), действующее под эгидой Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), классифицирует переработанное мясо как канцероген, имеющий четкую связь с развитием рака у человека. Красное мясо, в свою очередь, попадает в категорию вероятных канцерогенов. Специалисты утверждают, что даже незначительное количество переработанного мяса в рационе может повысить риск, что делает их рекомендации особенно актуальными.
Рекомендации диетологов
Некоторые диетологи, комментируя новые данные, советуют полностью исключить переработанное мясо из рациона для снижения рисков. Это заявление подчеркивает важность осознанного выбора продуктов, которые могут оказывать влияние на здоровье.
