Идеальный рецепт для всей семьи
Постные пирожки с капустой — это простое, но очень вкусное блюдо, которое идеально подходит как на повседневный стол, так и на праздничный. Сочетание хрустящего теста и ароматной начинки порадует всех, кто их попробует. Вот как их приготовить.
Ингредиенты
Для теста:
- Вода — 1 стакан
- Подсолнечное масло — 100 г
- Свежие дрожжи — 25 г
- Соль — 2 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Мука — 600 г
Для начинки:
- Капуста белокочанная — 1,5 кг
- Растительное масло — 2 ст. л.
Приготовление
1. В небольшой миске растворить сахар, 1-2 чайные ложки муки и дрожжи в одном стакане теплой воды. Оставить на 15 минут, пока масса не увеличится и не вспенится.
2. Добавить просеянную муку с солью и остатки воды, тщательно перемешать до однородности.
3. Ввести растительное масло. Тесто должно получиться мягким и эластичным, отлипать от рук. Накрыть миску и оставить в теплом месте для подъема.
4. Через час обмять тесто и оставить еще на 60 минут, пока оно не станет гладким и приятным на ощупь.
5. Пока тесто поднимается, нашинковать капусту и обжарить ее на растительном масле, добавить немного соли для вкуса.
6. Приготовленное тесто разделить на маленькие кусочки, раскатать их, начинить капустой и сформировать пирожки. Дать постоять 20 минут, чтобы они немного поднялись.
7. Выпекать в предварительно разогретой до 240-250°C духовке в течение 15-20 минут до золотистой корочки.
Наслаждайтесь этими восхитительными постными пирожками с капустой!
