Шарлотка — это классический десерт, который покоряет сердца своей простотой и восхитительным вкусом. Сегодня предлагаем вам подготовить пышную шарлотку с яблоками, которая станет настоящим украшением любого стола.
Ингредиенты
2 яичных белка
2 яичных желтка
200 граммов сахара (разделить на 100 г для белков и 100 г для желтков)
1 чайная ложка ванильного сахара
150 граммов муки
4 кислых яблока
1 чайная ложка молотой корицы
Масло для смазывания формы
Пергамент для выпечки
Приготовление
Начните с белков: взбейте их с щепоткой соли, добавляя постепенно 100 г сахара, до получения густой пены.
В отдельной чашке взбейте желтки с оставшимися 100 г сахара, пока масса не станет белой и однородной.
Смешайте желтковую массу с взбитой белковой пудрой. Затем добавьте ванильный сахар и аккуратно введите муку, делая это постепенно, чтобы тесто не потеряло объем.
Подготовьте яблоки: очистите их и нарежьте тонкими дольками. Обваляйте в корице для усиления аромата.
Возьмите форму для выпечки с высокими бортиками, застелите ее пергаментом и смажьте маслом. Выложите яблоки на дно формы.
Затем аккуратно вылейте тесто на яблоки. Можно предварительно перемешать яблоки с тестом, чтобы они равномерно распределились.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 170 градусов на протяжении 45-60 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым и не пройдет тест на сухую шпажку.
Подавайте шарлотку в теплом или остывшем виде, посыпав сахаром или украсив взбитыми сливками. Наслаждайтесь!
