1 января 2026 года Виктор и Алла Бут собираются порадовать себя и близких ароматным пловом и положительными эмоциями. В преддверии праздника они посетили студию Радио «Комсомольская правда», где рассказали о своих кулинарных предпочтениях и праздновании Нового года.
Плов с душой
Виктор Бут, недавно отметивший три года со своего возвращения в Россию после долгих лет, проведённых в заключении, поделился рецептами своего любимого блюда. Главное угощение на новогоднем столе, по его словам, будет именно плов, который он готовит сам, используя традиционные таджикские рецепты.
В своей беседе с корреспондентом Алла раскрыла семейные секреты приготовления плова: "У нас есть разделение обязанностей: я занимаюсь холодными закусками, а Виктор — горячей кухней. Его фирменное блюдо — плов, и без него новогодний стол не обходится".
Идеальные ингредиенты
Для приготовления плова Виктор предпочитает использовать баранину, однако иногда можно заменить её говядиной. "Важно выбрать правильный рис и специи, чтобы блюдо получилось идеальным", — отметил он. Готовя плов, Бут использует 12-литровый казан и готовит на дровах, что придаёт блюду особый вкус.
Помимо мяса, в плов должны входить лук, морковь, специи и даже курага с нутом. "Главное — не забыть замочить горох за сутки до готовки", — добавила Алла.
Виктор также подметил, что кто-то предпочитает больше мяса, а кому-то важен бульон. В итоге, это блюдо рассчитано как минимум на десять человек.
Неповторимая атмосфера
Буты заверили, что плов на новогоднем столе — это не только наслаждение вкусом, но и семейная традиция, объединяющая их с близкими. "Гости быстро уничтожают всё блюдо, так что плова хватает, как правило, на один раз", — смеются они. Если, конечно, вдруг останется часть плова, его можно будет разогреть на следующий день, что тоже станет частью семейного праздника.
По словам Бутов, для них Новый год — это не только праздник, но и время для крепких семейных уз, когда все собираются вместе, чтобы отпраздновать и насладиться настоящим домашним угощением. И, безусловно, 2026-ой год они планируют встретить с оптимизмом и радостью.
