Как легко приготовить красного морского окуня: секреты простого рецепта

30 января 2026, 00:53

Приготовление рыбы может стать настоящим кулинарным искусством, даже если у вас нет большого опыта в кулинарии. Одним из таких восхитительных вариантов является красный морской окунь, который меняет представление о домашнем ужине.

Преимущества красного морского окуня

Красный морской окунь, из-за своего уникального вкуса и текстуры, заслуживает особого внимания на кухне. В магазинах его цена варьируется: от 350 до 620 рублей за килограмм, что позволяет каждому найти подходящий вариант для покупки. Это отличный выбор для тех, кто хочет насладиться вкусным ужином без значительных затрат.

Приготовление рыбы шаг за шагом

Размораживают рыбу, как правило, на нижней полке холодильника. За ночь она оттаивает и готова к обработке.

Очистка начинается с отрезания плавников — для этого удобно использовать ножницы. Затем, с помощью специального скребка, легко удаляется чешуя, что значительно упрощает процесс.

Для удаления черной пленки аккуратно нужно подцепить ее ножом, а затем тщательно промыть рыбу и обсушить бумажным полотенцем.

С обеих сторон делают неглубокие надрезы и обсыпают рыбу солью, перцем и поливают растительным маслом, оставляя мариноваться на десять минут.

Перекладывают рыбу на половину пергамента, добавляют дольки лимона, свежую петрушку и, по желанию, колечки репчатого лука. Накрывают другой половиной пергамента и тщательно запечатывают.

Отправляют в разогретую до 180°C духовку на 25 минут. Рыба, приготовленная таким образом, получается невероятно сочной и ароматной!

Польза морского окуня

Морской окунь не только деликатес, но и полезный продукт: на 100 г рыбы приходится около 18,2 г белка, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим питанием. Приготовленный на мангале, он раскрывает еще больше вкусовых оттенков!

Этот простой рецепт уже доступен в виде видео на популярных платформах, что позволяет легко следовать инструкциям и удивить своих близких вкусным и полезным блюдом.

Источник: Не кухарка