Эти хрустящие закуски - идеальный перекус для любого времени суток.
Золотистая корочка снаружи и мягкость внутри - настоящее наслаждение для гурманов.
А с любимым соусом они исчезают мгновенно!
Ингредиенты:
- Картошка – 3-5 штук, в зависимости от того, насколько голодны.
- Соль, перец и паприка – по вкусу, в зависимости от настроения.
- Сыр (200 г) – любой плавкий, можно использовать оставшийся в холодильнике.
- Мука – 1 ст. ложка.
- Панировочные сухари – 200 г.
- Растительное масло – около 0.5 л для жарки.
- Соус – на ваш вкус, даже кетчуп подойдет идеально.
Приготовление:
1. Первым делом очищаем и отвариваем картошку до готовности. После того, как она готова, сливаем воду и помещаем картофель в миску. Легко разомните его толкушкой, чтобы убрать крупные кусочки, но не переусердствуйте – пюре нам не нужно!
2. В картошку добавляем столовую ложку муки, соль, перец и паприку по вкусу, и тщательно перемешиваем вилкой.
- На поверхности стола рассыпьте часть панировочных сухарей.
- Наберите часть картофельной массы мокрой ложкой и скатайте из нее шарик влажными руками.
- Затем обваляйте его в сухарях, чтобы он покрылся панировкой.
3. Готовые картофельные шарики выкладываем на застеленную пленкой доску и отправляем в морозильник на 2-3 часа, чтобы они лучше держали форму.
4. Разогреваем масло в казанке или глубокой сковороде. Когда масло закипит, аккуратно опускаем шарики по 5-7 штук и жарим около минуты до золотистого цвета. Затем вытаскиваем их шумовкой и помещаем на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
5. Ваши хрустящие картофельные шарики готовы к подаче! С соусом на любой вкус — они будут неотразимы. Приятного аппетита!
Скоро будет доступен видеорецепт для наглядности.
