Классический рецепт макарон по?флотски — быстрый и сытный вариант для семейного обеда или ужина. Блюдо готовится примерно за полчаса, не требует редких ингредиентов и гарантирует насыщенный мясной вкус, который понравится всем поколениям.
Ингредиенты (на 1 порцию)
- Мясной фарш — 125 г (свиной, говяжий, куриный или смешанный)
- Макароны — 100 г (рожки, перья или спиральки)
- Лук — 0,3 шт.
- Растительное масло — 5 г
- Соль и сухие специи — по вкусу
Приготовление
Время: около 30 минут. Сначала довести воду до кипения, посолить и отварить макароны до состояния «аль денте» согласно инструкции на упаковке (7–10 минут). Слить воду через дуршлаг.
Обжарка лука: лук очистить, мелко нарезать и слегка обжарить на раскалённой сковороде с маслом до прозрачности — 1–2 минуты.
Готовка фарша: добавить фарш к луку и жарить, помешивая, 10–12 минут до полной готовности. В процессе посолить и приправить сухими специями по вкусу.
Сборка блюда: откинутые макароны переложить в сковороду к фаршу и перемешать. Прогреть вместе пару минут, чтобы ингредиенты хорошо соединились и разошлись ароматы.
Советы и вариации
- Перед подачей можно посыпать тёртым сыром или добавить щепотку паприки/чили для остроты.
- Блюдо отлично сочетается со свежими овощами или лёгким салатом; при желании в фарш добавляют мелко нарезанные помидоры или чеснок для дополнительной глубины вкуса.
Макароны по?флотски — универсальный рецепт, который легко адаптируется под продукты в холодильнике и предпочтения домочадцев. Приятного аппетита!
