Простой и быстрый рецепт яблочно?морковного пирога объединяет свежесть фруктов и питательность корнеплодов — идеальное решение для тех, кто хочет вкусно и полезно. Блюдо готовится около часа, не требует сложных техник и подойдёт как на повседневный стол, так и для праздничного угощения.
Почему стоит попробовать
Морковь приносит в десерт бета?каротин и витамины, яблоки — клетчатку и витамин C; вместе они создают сбалансированный вкус. Пирог получается влажным и ароматным благодаря корице и ванили, а вариативность начинки позволяет адаптировать рецепт под любые предпочтения.
Ингредиенты и подготовка
- Мука — 2 стакана (?250 г)
- Морковь — 200 г (2–3 шт.)
- Яблоки — 250 г (2–3 шт.)
- Сахар — 1 стакан (?200 г)
- Яйца — 3 шт.
- Масло (сливочное или растительное) — 1/2 стакана (?100 г)
- Разрыхлитель — 1,5 ч. л., корица — 1 ч. л., ваниль по вкусу
- Лимонный сок — 1 ст. л. (для яблок)
Приготовление и советы
Натёртая морковь и яблоки (посыпанные лимонным соком) смешиваются с взбитыми яйцами и сахаром, затем вводится растопленное масло. Муку соединяют с разрыхлителем и корицей и добавляют в жидкую смесь, аккуратно перемешивая до однородности. Тесто выкладывают в форму, смазанную маслом или выложенную пергаментом.
Выпекать при 180 °C около 40–45 минут; готовность проверяют шпажкой — она должна выходить сухой. После краткого остывания пирог извлекают из формы и дают полностью остыть на решётке. По желанию перед подачей посыпать сахарной пудрой или подать с йогуртом/сливочным сыром.
- Вариации: добавить изюм, орехи, цедру цитрусовых или заменить часть муки цельнозерновой.
- Совет по текстуре: не пересушивать — лучше немного недопечь, чтобы пирог остался сочным.
Рецепт универсален: его легко адаптировать под диетические предпочтения и сезонные продукты, сохраняя простоту и насыщенный вкус.
