Разве не приятно обнаружить салатный томат, который сразу напоминает летний ужин: крупные плоды, сладкие на вкус, и при этом вырастить их можно в обычной огородной реальности — в открытом грунте или под пленкой. Это как маленькое открытие между заботами по саду и вкусной порцией свежести на столе.
Сорт Сладкий мед — результат отечественной селекции, способный давать качественный посадочный материал из года в год и поддерживать характер десертной сладости за счёт редкого баланса сахаров и кислот. Раннее созревание и индетерминантный рост создают непрерывность урожая, требующую аккуратности в формировании и подвязке кустов.
Как вырастить устойчиво и удобно
Куст достигает значительной высоты и требует грамотной опоры и формирования в один стебель. Важна подвязка к прочной опоре и регулярное удаление лишних пасынков — так плоды получают лучшее освещение и проветривание. Режим полива и питания подстраиваются под фазу роста: в начале — азотные компоненты для роста куста, во втором периоде — акцент на калий и фосфор для наливa и вкуса.
Универсальная выживаемость сорта в открытом грунте и теплицах делает его удобным выбором для регионов с разной погодой. Плоды массой до 300 г формируются на кистях, требуя аккуратности в формировке и сборе.
Уход за кустом и сбор урожая
Индетерминантный характер требует контроля за верхушкой роста. Подвязка необходима с первых дней после высадки, формировка в один стебель и своевременное пасынкование позволяют избежать перегружения куста и получить крупные плоды. Ранняя культура рассчитана на продолжительное плодоношение и требует поддержания баланса влаги и питания, чтобы не допустить растрескивания и потери вкусовых качеств.
К сбору подходы осторожны: плоды массой до 300 г снимают двумя руками, чтобы сохранить кисть. При дозаривании в помещении плоды набирают аромат и сладость, а хранение в прохладном, хорошо проветриваемом месте сохраняет вкус на недельку-другую.
Вкус и применение
Сладкий мед — это десертная сладость в составе обычного салата: мякоть мясистая, кожица тонкая и эластичная. Для сока или заготовок подходит лучше всего, ведь нежная структура сохраняет вкус и аромат даже после переработки.
