Легенда о том, что королева Франции Мария-Антуанетта обронила приговор людям: "Если у них нет хлеба, пусть едят пирожные", давно стала символом её оторванности от народа. Но какова была реальность? Многие современные историки уверяют, что эта фраза, скорее всего, является ложной. Давайте разбираться, что на самом деле королева могла бы предложить, если б действительно оказалась в такой ситуации, пишет Дзен-канал "Big Taste - Культ еды".
Королевские сладости XVIII века
Если бы Мария-Антуанетта действительно решила порадовать голодающих парижан, то её выбор пал бы на самые изысканные лакомства своего времени. Среди популярных десертов того времени выделялись:
- Макароны: из миндального теста, ставшие настоящей иконой французской кондитерской.
- Эклеры: изящные пирожные с кремом, известные также как "молнии".
Шоколад по королевским рецептам
Не стоит забывать о горячем шоколаде, который был самым любимым напитком при дворе. Готовили его из шоколадных плиток с добавлением яичного желтка – рецепт, который могла бы оценить даже самая взыскательная дама. Для его приготовления требовалось:
- Столько плиток шоколада, сколько чашек воды.
- 1 яичный желток на каждые 4 чашки.
Процесс приготовления выглядел следующим образом:
Разрушение мифов
На протяжении веков приписываемая Марии-Антуанетте фраза о пирожных стала символом её отдаленности от реальной жизни. Однако, историки отмечают, что никогда не существовало доказательств её произнесения. Скорее всего, это народная фантазия, приправленная сатирой, когда королева стала мишенью для критики.
Таким образом, утверждение о том, что она призывала голодающих к пирожным, является всего лишь фейком, который укрепился в фольклоре. Эта история наглядно демонстрирует, как легко миф может стать частью общественного сознания, независимо от его истинности.
